별빛찬란 이야기

오늘은 냉장고에 있는 마늘, 당근, 양파를 나중에 요리하기 좋게 손질해놓았다. 마늘은 다지고 저며 놓고, 당근은 작게 다지고 편 썰어 놓고, 양파는 작게 썰고, 채 썰어두었다. 오늘은 있는 야채와 고기로 호박볶음과 제육볶음을 했다. [호박볶음] 1. 재료: 호박 1개, 양파 1/2개, 다진 마늘 1/3숟가락, 진간장(국간장) 1/2숟가락, 통깨, 소금 한꼬집, 들기름(참기름) 고춧가루 1/2숟가락(매운 고춧가루여서 1/2만 넣었음, 안매운 고춧가루이면 1숟가락 넣으면 색깔이 더 나서 더 맛있을 거 같음), 송송 썬 파, 홍고추, 청고추, 물 100ml 2. 조리법 -호박은 반달이나 1/4로 썰어서 소금에 10분 절이기 -양파 채설기 -절인 호박은 물기를 제거하고, 중불의 팬에 들기름(참기름)을 1~2번 ..

오늘은 몰타에 온지 23일째, 자가격리 해제된지 8일째 되는 날이다. 어제는 몰타에 대해 하나하나 알아가보겠다고 나선 첫날이었다. 첫 행선지는 슬리에마였다. 필요한 물건도 살 겸 시내 구경도 할 겸 번화가 시내라 할 수 있는 슬리에마에 갔었다. 오후 내내 걷고 구경했는데 몰타에 온 후 처음으로 많이 걸었다. 어제의 여파로 피곤하여 오늘은 일요일이고 집안일도 하고 쉴 겸 집에 있었다. 청소, 빨래, 요리를 거의 하루종일 한 거 같다. 여유로운 주말이 아니라 더 바쁜 일요일인 거 같다. 며칠 전부터 요리 감각이 살아나서 한식 요리를 하나씩 하고 있는데 오늘은 비빔밥을 했다. 잡곡을 넣어 밥을 했는데 찰기있게 잘됐다. 소고기가 없어서 버섯을 볶음 고추장에 넣어 만들었는데 맛이 괜찮았다. 밥 위에 각종 재료들을..