오늘은 냉장고에 있는 마늘, 당근, 양파를 나중에 요리하기 좋게 손질해놓았다. 마늘은 다지고 저며 놓고, 당근은 작게 다지고 편 썰어 놓고, 양파는 작게 썰고, 채 썰어두었다. 오늘은 있는 야채와 고기로 호박볶음과 제육볶음을 했다. [호박볶음] 1. 재료: 호박 1개, 양파 1/2개, 다진 마늘 1/3숟가락, 진간장(국간장) 1/2숟가락, 통깨, 소금 한꼬집, 들기름(참기름) 고춧가루 1/2숟가락(매운 고춧가루여서 1/2만 넣었음, 안매운 고춧가루이면 1숟가락 넣으면 색깔이 더 나서 더 맛있을 거 같음), 송송 썬 파, 홍고추, 청고추, 물 100ml 2. 조리법 -호박은 반달이나 1/4로 썰어서 소금에 10분 절이기 -양파 채설기 -절인 호박은 물기를 제거하고, 중불의 팬에 들기름(참기름)을 1~2번 ..